Pablo Archanco, CEO de Delicias Doradas, comparte en esta entrevista cómo la incorporación de maquinaria desarrollada por Metalúrgica Vázquez (MONV) marcó un antes y un después en la automatización y eficiencia de su planta productiva.
El inicio de una alianza con la innovación
“La primera línea de montaje de Metalúrgica Vázquez fue en el año 2010”, recuerda Archanco. “Para nosotros fue una verdadera revolución: la primera línea que implementamos estaba compuesta por un par de módulos de trenes laminadores y una cortadora. Desde ese momento supimos que la tecnología iba a ser clave para el crecimiento de Delicias Doradas.”
Un antes y un después en la producción de tapas
“Sin duda, una máquina de este estilo marca un antes y un después. Al comienzo cortábamos manualmente, con lo que teníamos a mano. Luego pasamos a una cortadora más simple, pero el gran salto llegó con la cortadora Junior de MONV. A partir de ahí, todo cambió.”
“El primer gran paso fue contar con una máquina que cortaba con separadores cuadrados y tenía un volumen de producción extraordinario.”
Inversión constante en tecnología
Archanco destaca que el enfoque de la empresa siempre fue mantener la innovación dentro de la planta: “Siempre recuerdo que, para nosotros, el BMW debía estar adentro de la fábrica y no afuera. Esa frase resume nuestra filosofía: invertir en maquinaria de calidad y mantener el foco en la mejora continua.”
“Encontramos en esta línea de corte de tapas de Metalúrgica Vázquez (MONV) una herramienta perfecta para optimizar el proceso. La precisión, la velocidad y la robustez de estas máquinas nos permitieron escalar la producción sin resignar calidad.”
Procesos automatizados y eficiencia industrial
Actualmente, Delicias Doradas cuenta con gran parte de sus procesos automatizados. “Hoy tenemos casi toda la línea productiva mecanizada: desde la amasadora hasta la línea de corte. Solo la etapa de envasado se mantiene semiautomática, pero el resto está completamente integrado.”
Resultados y proyección
La implementación de tecnología de Metalúrgica Vázquez no solo permitió mejorar la eficiencia, sino también garantizar uniformidad, calidad y seguridad en cada etapa de producción. “Este tipo de maquinaria nos permitió tener una producción estable, confiable y escalable. Sin duda, fue un salto cualitativo para nuestra empresa.”
Conclusión
La historia de Delicias Doradas refleja cómo la incorporación de tecnología nacional puede transformar una planta alimenticia en una operación moderna y eficiente. La alianza con Metalúrgica Vázquez (MONV) demuestra que apostar por maquinaria local de alto rendimiento sigue siendo una decisión estratégica para quienes buscan calidad, productividad y crecimiento sostenible en la industria alimentaria argentina.
Esta nota acompaña el video de la entrevista completa a Pablo Archanco, CEO de Delicias Doradas, sobre la evolución tecnológica junto a Metalúrgica Vázquez (MONV).
