Máquinas para Hacer Empanadas Industriales
En Metalúrgica Vázquez (MONV) desarrollamos la línea más completa de máquinas para hacer empanadas del mercado argentino. Nuestros equipos están diseñados para automatizar el proceso de formado, dosificado y cerrado de empanadas en contextos de producción intensiva, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, higiene y eficiencia.
Ya sea que tengas una fábrica de alimentos, una cocina centralizada o estés proyectando escalar tu producción artesanal, incorporar una máquina para hacer empanadas industrial te permite mejorar la productividad, estandarizar el producto y reducir significativamente los costos operativos.
¿Por qué invertir en una máquina para hacer empanadas?
- Alta producción: desde 350 hasta 1200 empanadas por hora, según el modelo
- Un solo operario: nuestros equipos trabajan con una sola persona
- Diseño compacto: modelos que pasan por cualquier puerta y ahorran espacio
- Higiene garantizada: todas las máquinas se limpian fácilmente con agua a presión
- Versatilidad: moldes intercambiables para empanadas de copetín, rotiseras, pasteles y más
- Durabilidad industrial: estructuras en acero inoxidable y componentes certificados
En MONV te acompañamos con asesoramiento técnico, repuestos, mantenimiento y capacitación. Fabricamos máquinas pensadas para durar, optimizar tu línea de producción y escalar tu negocio con calidad.
Conocé cada una de nuestras maquinas
A1: Máquina para Hacer Empanadas Semiautomática y Portátil
La A1 es una máquina para hacer empanadas semiautomática, compacta y diseñada para producciones pequeñas y medianas que requieren practicidad, higiene y resultados consistentes. Ideal para cocinas industriales, rotiserías, catering y eventos, permite operar con un solo usuario sin necesidad de experiencia previa.
Produce hasta 250 empanadas por hora en solo tres pasos simples: colocación del disco, dosificado y cierre. Gracias a su diseño tipo electrodoméstico y estructura liviana, puede trasladarse fácilmente y utilizarse en distintos entornos.
Características principales:
- Producción estimada: 250 empanadas/hora
- Construcción en materiales aprobados para uso alimenticio
- Diseño compacto, con patas antideslizantes y bajo consumo (200W)
- Componentes desmontables y lavables con agua a presión
- Sin aire comprimido • Muy bajo nivel de ruido
Dosificador manual inteligente
El dosificador por vacío permite cargar de 15 a 60 gramos de relleno por empanada. Funciona sin temperatura, lo que evita alterar las propiedades del alimento y reduce el riesgo bacteriológico. La tolva tiene una capacidad de 5 litros y es apta para:
- Carne cortada a cuchillo
- Verduras cocidas o salteadas
- Humita, jamón y queso, y mezclas húmedas con sólidos en suspensión
También permite operación manual para rellenos sólidos (como aceitunas, queso en cubo, etc.) o combinada: carga sólida manual + dosificado húmedo automático.
Moldes personalizables
La A1 acepta moldes de empanadas de copetín (9 cm) a rotiseras (14 cm) y permite incorporar letras identificadoras del sabor o logotipo de marca en el estampado. Todo el sistema está aprobado por HiSTec, garantizando fácil limpieza y máxima higiene.
Ventajas destacadas de la A1
- Portabilidad: compartimentos integrados para guardar moldes y accesorios
- Fácil mantenimiento: 3 puntos de lubricación accesibles
- Diseño robusto y ergonómico para trabajo continuo
- Operación por pantalla táctil intuitiva
- Incluye herramientas, juego de moldes, cuños y engrasador
La A1 es la opción ideal si buscás una máquina para hacer empanadas que combine facilidad de uso, higiene, movilidad y resultados profesionales.
A1
La A1, es un equipo semi-automático para armado de empanadas partiendo del disco, gracias a su diseño tipo electrodoméstico ocupa muy poco espacio en la sala de producción, haciéndola ideal para el uso diario y continuo.
AR2-LC: Máquina para Hacer Empanadas Automática y Compacta
La AR2-LC es una máquina para hacer empanadas totalmente automática, diseñada para optimizar el armado desde el disco en solo dos pasos: colocación y cierre. Su diseño giratorio permite trabajar en espacios reducidos, siendo ideal para fábricas, cocinas industriales o emprendimientos que buscan eficiencia y practicidad.
Con una capacidad de hasta 350 empanadas por hora y operada por una sola persona, esta armadora industrial combina tecnología, seguridad y robustez en un formato móvil y fácil de mantener.
Características técnicas destacadas:
- Producción: 350 empanadas/hora
- Funcionamiento con 1 solo operario
- Construcción: aluminio + acero inoxidable
- Sistema HiSTec: limpieza húmeda a presión sin desmontar
- Tablero digital y operación didáctica
- Peso: 130 kg • Medidas: 0.70 x 0.90 x 1.00 m • Monofásica 220V
Moldes versátiles y personalizables
Los moldes de cierre son desmontables y fabricados en plástico de alto peso molecular o aluminio, aprobados por el sistema HiSTec. Permiten armar empanadas de copetín, rotiseras y otros formatos especiales, según necesidad.
Ventajas operativas de la AR2-LC
- Ocupa poco espacio y pasa por una puerta estándar
- Fácil limpieza con agua a presión
- Montada sobre ruedas con freno
- Muy bajo nivel de ruido
- Incluye kit de mantenimiento
La AR2-LC es la solución ideal para quienes buscan automatizar el proceso con una máquina para hacer empanadas accesible, confiable y de alta eficiencia. Su diseño robusto y portátil la convierte en una aliada clave para aumentar la productividad sin complejidades operativas.
AR2-LC
La AR2-LC, es un equipo automático para armado de empanadas partiendo del disco, gracias a su diseño giratorio ocupa muy poco espacio. Produce aprox. 350 empanadas por hora con UN (1) solo operador
AR2D-LC: Máquina para Hacer Empanadas con Dosificador Integrado
La AR2D-LC es una máquina para hacer empanadas automática, equipada con sistema rotativo y dosificador por vacío, ideal para producciones medianas que requieren velocidad, higiene y precisión en el relleno. Su diseño compacto permite instalarla en espacios reducidos y operarla con un solo trabajador.
Produce hasta 500 empanadas por hora de forma continua y constante. Todos sus componentes en contacto con el alimento son desmontables y lavables con agua a presión gracias al sistema HiSTec, cumpliendo con las normas más exigentes de higiene alimentaria.
Especificaciones destacadas:
- Capacidad: 500 empanadas/hora
- Operación: 1 solo operario
- Construcción: aluminio + acero inoxidable
- Consumo: monofásica 220V • 165 kg • 0.70 x 0.90 x 1.70 m
- Montada sobre ruedas con freno
- Muy bajo nivel de ruido
Dosificador profesional de relleno
El sistema de dosificación por vacío permite regular cargas de 15 a 55 g por empanada, con tolva de 25 litros. Funciona sin generar temperatura, evitando alterar el producto y reduciendo el riesgo bacteriológico.
Rellenos compatibles:
- Carne cortada a cuchillo
- Verduras, humita, jamón y queso
- Cualquier base húmeda con sólidos en suspensión
Además, se puede anular temporalmente el dosificador para colocar rellenos sólidos manuales (como aceitunas o jamón en rollo), o combinar ambas técnicas en una misma operación.
Moldes intercambiables y personalizables
Los moldes de cierre están fabricados en plástico de alto peso molecular o aluminio, ambos materiales aprobados por HiSTec. Pueden utilizarse para formatos desde empanadas de copetín hasta rotiseras.
Ventajas operativas de la AR2D-LC
- Gran capacidad de producción
- Diseño compacto y portátil
- Fácil limpieza y mantenimiento
- No requiere aire comprimido
- Tablero digital de operación didáctica
- Incluye kit de mantenimiento
La AR2D-LC es la solución ideal para quienes buscan una máquina para hacer empanadas con relleno automatizado, higiene garantizada y excelente relación entre rendimiento y espacio.
AR2D-LC
La AR2D-LC, es un equipo automático para armado de empanadas partiendo del disco, gracias a su diseño giratorio ocupa muy poco espacio. Produce aprox. 500 empanadas por hora con UN (1) solo operador.
AR6-D EVO: Máquina para Hacer Empanadas de Alta Producción
La AR6-D EVO es una máquina para hacer empanadas de alto rendimiento, pensada para fábricas y cocinas que necesitan producir grandes volúmenes con la máxima eficiencia. Su diseño giratorio ocupa poco espacio y permite operar con uno o dos trabajadores, alcanzando hasta 1200 empanadas por hora.
Con tres pasos simples —colocación del disco, dosificado y cierre—, garantiza un producto homogéneo, rápido de producir y sanitariamente seguro. Incluye tablero digital para controlar funciones y guardar recetas, y su construcción en aluminio y acero inoxidable cumple con las normativas más exigentes.
Características técnicas destacadas:
- Producción: 700 empanadas/hora (1 operario) y hasta 1200 (2 operarios)
- Construcción: acero inoxidable y aluminio
- Sistema HiSTec: lavado a presión sin desmontar
- Tablero digital programable con recetas
- Monofásica 220V • Incluye kit de mantenimiento
Dosificador automático por vacío (opcional)
Permite cargar entre 15 y 60 g de relleno por empanada, con una tolva de hasta 30 litros. El sistema trabaja sin temperatura, evitando alterar el alimento o generar entornos propicios para bacterias.
Compatible con:
- Carne cortada a cuchillo
- Verduras cocidas
- Humita, jamón y queso
- Otros rellenos húmedos con sólidos en suspensión
Moldes versátiles y personalizables
Los moldes desmontables están aprobados por el sistema HiSTec y se fabrican en plástico de alto peso molecular o aluminio. Permiten fabricar desde empanadas de copetín hasta rotiseras de forma rápida y uniforme.
Ventajas competitivas de la AR6-D EVO
- Máxima producción en poco espacio
- Modelo con o sin dosificador
- No utiliza aire comprimido
- Mínimo mantenimiento
- Estructura móvil y silenciosa
La AR6-D EVO es ideal para escalar la producción sin resignar calidad. Su operación intuitiva, capacidad de personalización y potencia la convierten en una de las máquinas para hacer empanadas más eficientes del mercado industrial argentino.
AR6-D EVO
La AR6-D, es un equipo automático para armado de empanadas partiendo del disco, gracias a su diseño giratorio ocupa muy poco espacio.
GAETANO: Máquina para Hacer Empanadas Semi Automática y de Alta Velocidad
La GAETANO es una máquina para hacer empanadas semi automática diseñada para producir hasta 1000 unidades por hora, con operación de uno o dos trabajadores. Su sistema de transmisión a cadena permite un cierre preciso y rápido, garantizando resultados homogéneos y evitando fallas durante la cocción.
Compacta, robusta y de fácil instalación, esta armadora es ideal para líneas de producción que buscan eficiencia sin resignar espacio. Solo requiere enchufarse y ajustar la velocidad mediante una perilla. En pocos minutos, ya está lista para trabajar.
Especificaciones destacadas:
- Producción: hasta 1000 empanadas/hora
- Operación: 1 o 2 operarios
- Construcción: acero inoxidable y aluminio
- Dimensiones: 1.47 x 0.688 x 1.353 m • Peso: 130 kg • Monofásica 220V
- Montada sobre ruedas con freno
Diseño higiénico y fácil de limpiar
La GAETANO incluye el sistema HiSTec, que permite desmontar matrices y limpiar con agua a presión todos los componentes en contacto con el producto. Esto la convierte en una opción segura, práctica y apta para operaciones continuas.
Moldes adaptables a cada formato
Los moldes de cierre están aprobados por HiSTec y pueden fabricarse en plástico de alto peso molecular o aluminio, según preferencia. Son compatibles con formatos desde empanadas de copetín hasta rotiseras, y aseguran un sellado parejo, visualmente atractivo y sin aperturas.
Ventajas de la GAETANO
- Gran capacidad de producción con mínimo espacio
- Instalación inmediata: solo enchufar y trabajar
- Bajo consumo energético
- Muy bajo nivel de ruido
- Completamente lavable y móvil
La GAETANO es la opción perfecta para quienes buscan una máquina para hacer empanadas simple, veloz, fácil de usar y con resultados profesionales.
La Gaetano-Armadora de Empanadas
La GAETANO, es un equipo semi automático para armado de empanadas partiendo del disco, gracias a su diseño de transmisión a cadena ocupa muy poco espacio. Produce aprox. 1000 empanadas por hora puede usarse con 1 o dos operarios dependiendo la velocidad de producción.
