ML 300
ARMADORA MULTILINEA
DE EMPANADAS, RAVIOLONES Y SORRENTINOS
Módulo calibrador para afinado de masa, compuesto por una mesa de entrada para la recepción de los bastones en rollos, fabricada en acero inoxidable.
Incluye un módulo laminador de 320 mm de ancho, con rodillos de Ø120 mm recubiertos en cromo duro.
Espesor y velocidad regulables mediante variador de frecuencia (rango de espesor: 0 a 3 mm).
Coberturas integrales en acero inoxidable.
Incluye dispositivos de seguridad.
Mesa de armado con bastidor de acero inoxidable, de 360 mm de ancho, con quiebre inicial para harinado inferior.
Cuenta con patas de registro ajustables.
Banda transportadora de dos telas, con recubrimiento de poliuretano sanitario FDA y guías longitudinales inferiores.
Impulsada por tambor engomado que actúa como sistema de arrastre.
Velocidad regulable mediante variador de frecuencia.
Coberturas integrales en acero inoxidable y dispositivos de seguridad incluidos.
Harinador para ancho de trabajo de 300 mm, íntegramente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Caudal de salida regulable mediante variador de frecuencia que controla la velocidad del rodillo de salida.
Incluye potenciómetro de registro.
Dispositivo humectador de masa con dosificación a través de combinación de agua y aire comprimido.
Cuenta con depósito de agua y electroválvula de habilitación que opera en línea de marcha.
Dispositivo Cortador Longitudinal de Masa con tres ruedas de corte de acero inoxidable, independientes y regulables para el corte longitudinal.
Dosificador de Relleno módulo construido completamente en acero inoxidable AISI 304. Consta de 2 émbolos fácilmente desarmables para su limpieza.
Dosis regulable electrónicamente. Registro de dosis entre 15-60 gr. Capacidad de tolva no inferior a 30 Kg.
Obturación de picos. Dispositivo de corte para rellenos tipo fibrosos o poco cremosos.
Dispositivo Plegador de Masa, juego de 2 plegadores de aluminio anonizado y acero inoxidable, totalmente regulables.
Estampa Alternativa, construida totalmente en acero inoxidable, el movimiento alternativo se produce por medio de un árbol de levas que da gran potencia y precisión al prensado. El punto de carrera de descenso es de altura regulable, lo que permite obtener el espesor deseado en la zona de repulgue. Los moldes son de posición flotante, lo que impide que se dañe la banda. Se cuenta con una regulación de posicionado longitudinal de todo el conjunto correctamente regulado, regulación fina de altura reglada en ambos laterales y de fácil acceso, regulación del corte respecto del pisado con reglaje en ambos laterales.
Se incluye 1 Juego de Moldes.
Tablero Eléctrico, gabinete fijado al bastidor de la maquina. Conexionado con los distintos módulos por medio de fichas multipolo estancas. Tablero de mando ergonómico posicionable hacia ambos laterales del equipo. Ambos tableros dejan libre la zona de carga o relleno. El accionamiento de las cubiertas protectoras no provocara la perdida de energía del sistema.
CARACTERÍSTICAS
- Capacidad: 4.800 u/h
- Ancho Nominal de trabajo: 300 mm (Ancho max. masa 320 mm)
- Ancho de Banda: 340 mm
- Vias de Trabajo: 2 (Con masa ancho 300 mm)
