ECO
Estación de trabajo para cocción rápida de pasta
Sistema profesional para cocinar y servir platos de pasta de forma rápida y eficiente.
- Diseño compacto para aprovechar al máximo el espacio
- Operación sencilla en momentos de alta demanda
- Cocción rápida de pasta fresca, seco o congelada
- Fabricación en acero inoxidable
Descripción
La ECO es la solución ideal para restaurantes, pasta bars, locales gastronómicos y emprendimientos que desean ofrecer platos de pasta preparados al momento con un equipo compacto, eficiente y de fácil operación.
Diseñada para integrarse en cocinas profesionales o espacios de atención al público, permite cocinar pasta fresca, seca o precocida congelada de manera rápida, optimizando los tiempos de servicio sin renunciar a la calidad del producto final. Forma parte de la línea PASTA IDEA de Italgi, desarrollada para conceptos de show cooking y gastronomía de alta productividad
Un cocepasta automático con cuatro cestas
- Cuenco en acero inoxidable AISI 316
- Resistencias incoloy 3000W
- Ajuste de temperatura de cocción
- Cestas de una sola parte en acero inoxidable AISI 304
- Elevación automática temporizada de las cestas
- Configuración del tiempo de cocción
Un baño maría con 6 bandejas
- Tanque de acero inoxidable AISI 304
- Resistencias incoloy 3000W
- Ajuste de temperatura
- Control de nivel automático con válvula solenoide
- Nivel de agua mínimo de seguridad
- Termostato de seguridad
Especificaciones técnicas
- Medidas: cm 70 x 70 x 85h
- Peso: kg 75
- Potencia: kW 3,2
- Cestas cocedor:4
- Recipientes baño maría: 6
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